Imagem: MD MOBARAK HOSSAIN/GettyImages

Com a aproximação da Semana Santa, o setor de pescados já se prepara para um aumento significativo na demanda. Segundo projeções do mercado e especialistas do agronegócio, a expectativa é de que o consumo de peixe cresça cerca de 30% em comparação aos períodos de normalidade. O movimento deve aquecer a economia desde os grandes produtores e frigoríficos até o comércio varejista e as feiras locais.

Tradicionalmente, este é o período de maior faturamento para o setor, impulsionado pelos costumes religiosos que substituem a carne vermelha pelo peixe. Entre as espécies mais procuradas, destacam-se a tilápia — que lidera a produção nacional —, o bacalhau (tradicional nas mesas brasileiras) e peixes nativos, como o tambaqui e o pacu, que ganham espaço pelo sabor e preços competitivos.

Impacto no Bolso e Oferta

Apesar da alta procura, o setor produtivo afirma que a oferta está garantida para atender ao pico de consumo. No entanto, o consumidor deve ficar atento aos preços, que podem sofrer variações devido à lei da oferta e da procura e aos custos de logística e armazenamento refrigerado. A orientação para quem deseja economizar é antecipar as compras ou buscar opções de peixes frescos produzidos regionalmente, que costumam ter um custo-benefício mais atrativo.

Além do impacto direto nas vendas, o aumento no consumo de pescado reforça a importância da piscicultura brasileira, que vem investindo em tecnologia e sustentabilidade para garantir produtos de qualidade na mesa do cidadão.

Via: CNN Brasil